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世界のセレブが来店する「IZAKAYA]で奮闘中

ソムリエチームの皆さんと。私も酒ソムリエ見習いとして頑張ります!
Photo By 提供写真

 明けましておめでとうございます!

との実感も薄くなるほどバタバタと先月からドバイの「ZUMA」で働き始めました!ZUMAはビル2フロアに席数は300席程。毎日約800人が来店する巨大日本食レストランです。私もお昼から深夜2時までお店を走り回っています。世界のセレブが来店する店内はシックでゴージャス。初来店時、自分がミジンコになった気分は忘れられません。

 でもZUMAのコンセプトは「IZAKAYA」。カウンターからは「ィラッシャイヤセ〜!」と威勢のいい掛け声!アラブのお客様も笑顔で枝豆をしがみ、焼き鳥に築地直送の海鮮、焼きモロコシが大人気!日本のビール、ワイン、そして日本酒を合わせて楽しんでいらっしゃいます。ドバイのお客様はとにかく「スパイシー」がお好き。「スパイシーな食べ物は何?」と質問されたり「チリソース下さい!」とお願いされます。私たちが「おしょうゆ下さい!」と言う感覚なのでしょうか?

 またこちらの方は香りも大好き。香水ボトルを持ち運び、1日に何度も“浴びて”いらっしゃいます。香水フェチの私でも「いい香り」…と思うと同時に日本酒の繊細な香りを伝える難しさを感じています。

 ただ、全ては始まったばかり。カタコトの英語、400種以上のワイン・日本酒メニューと格闘しながら日々楽しく過ごしています!

 ◆前田 阿希子(まえだ・あきこ) 三重県出身。立命大卒。元MBSアナウンサーで17年9月末に退社。同10月にアラブ首長国連邦・ドバイの日本食レストラン勤務、酒ソムリエの男性と結婚。

[ 2018年1月10日 06:00 ]

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