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熟成豚肉の弁当「氷温熟成豚のネギ塩豚カルビ弁当(麦飯)」

ローソンの「氷温熟成豚のネギ塩豚カルビ弁当(麦飯)」
Photo By 共同

 ローソンは「氷温熟成豚のネギ塩豚カルビ弁当(麦飯)」を発売した。氷点下でありながら肉が凍り始める手前の温度帯で豚肉を熟成させた。肉の保水性が高まり、うま味や甘みを含んだグルタミン酸などが増えるという。価格は399円。問い合わせは通話無料のカスタマーセンター、電話(0120)073963。

[ 2017年3月3日 17:01 ]

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