【飯豊まりえ　マチメシ！】新感覚ホワイト麺　平塚タンメン

出来立てのタンメンを手渡される飯豊まりえ
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　人気急上昇中の女優・飯豊まりえ（２０）が街の中華、洋食、定食、喫茶店を食べ歩きしながらオジさんたちと交流する「マチメシ！」。第２回の舞台は春の風薫る湘南・平塚の創業５６年目を誇るタンメン専門店「花水ラオシャン本店」です。このエリアにしか存在しないローカルフード「平塚タンメン」とは？

　こんにちは、飯豊まりえです。突然ですが皆さん、「タンメン」と言われて、どんな一杯を思い浮かべますか？塩味のスープに炒められた野菜がこんもり…というのが一般的なイメージですよね。でも「平塚タンメン」はちょっと違います。まずはこのビジュアルを見てください！

　スープが透き通っている上、具が刻み玉ねぎしか乗ってないんです。しかも麺が真っ白。こんなの見たことない！細麺なのにもっちもちです。自家製ストレート麺の白さの秘密は「かんすいや卵を使っていないから」と大将の相沢孝文さん（５２）。小麦粉の色そのものの白さなんですね。

　もう一つの特徴は、なんとこのスープ、酸っぱいんです。リンゴ酢を合わせているんだとか。これはくせになる味ですね〜。スープに深みがあって、とってもまろやかです。透明な出汁（だし）の素材は秘密とのことですが、このシンプルさ、麺にもスープにも自信がなくちゃできないですよね。お酢が入っているので体にもいいし、疲れも取れる。おいしくて疲れが取れちゃうんですよ。最高じゃないですか。

　湘南はドラマの撮影で来る機会が多くて、青春！っていうイメージ。砂浜を走る、みたいな。ベタですかね（笑い）？母とドライブに来たのも思い出です。

　ここで大将から「ラー油を入れてみて」とアドバイス。麺と同じく自家製のラー油を垂らしてみると、うわっ！この見た目、絶対おいしいやつだ！香ばしくて味がギュッと引き締まった感じ。お酢とラー油、めちゃくちゃ合いますね。

　「より少ないものは、より豊か」っていうドイツの建築家の言葉があるんですけど、このタンメンはまさにそれです。ここ数年で食べた麺の中で一番おいしかったです。それで１杯４００円なんて信じられません。出合えて良かった平塚タンメン。午後４時近いにもかかわらず行列が途切れないのも納得です。

　大将の雰囲気がまた素晴らしいですよ。若い常連さんを「また来たね〜」って迎える感じとか。まとめてご来店した男性陣は地元・湘南ベルマーレのフットサル選手だそうです。地域と結びついている感じも素敵です。あっ！このお店でも私の愛読紙スポニチを発見。本棚のマンガ単行本は全部お客さんからの寄付なんだそうです。ご家族連れも多く、タンメンを待つ間、お子さんが読みふけっていました。

　最後はきっちり完食〜。気付いたら白いＴシャツにラー油がはねてました。しかも３カ所も。あまりのおいしさに無我夢中ですすり過ぎました（笑い）。でも最高の気分転換になったから気にしません♪

　≪「お菓子みたい」パリパリ食感≫サイドメニューのイチ推しは「焼きワンタン」（４００円）。薄く真っ平らな見た目に飯豊も「お菓子みたい。写真撮りたい！」と感激。パリパリの食感は焼いたチーズのように香ばしい。また、タンメン（生麺＋タレ、１人前２５０円）やラー油（５００円）などは持ち帰りも可。お土産だけを買いに来るお客さんもひっきりなしに来店する。両方を購入した飯豊は「本気の買い物です。ラー油は自分の料理にも使いたい」。

　◆花水ラオシャン本店　神奈川県平塚市花水台２９の４。ＪＲ東海道線・平塚駅南口から徒歩１５分。神奈中バス３９系統大磯駅行き、４０系統西海岸行き「花水台」下車すぐ。（電）０４６３（３６）０２６９。営業は午前１０時３０分〜午後１０時。木曜定休。麺類はタンメンのみで、あとはわかめやワンタン、チャーシューなどのトッピング。夏季には冷やしが登場する。餃子（ギョーザ、３５０円）も人気。

　◆飯豊　まりえ（いいとよ・まりえ）１９９８年（平１０）１月５日生まれ、千葉県出身の２０歳。１３年、フジテレビ系ドラマ「幽（かす）かな彼女」で女優デビュー。昨年４月に映画「暗黒女子」で初主演。フジ系「にじいろジーン」、ＴＢＳドラマ「花のち晴れ〜花男　Ｎｅｘｔ　Ｓｅａｓｏｎ〜」などに出演中。血液型Ｂ。