第６回アサヒ・スポニチファミリーファーム・秋の芋掘り大会

　食の安全やエコな生活スタイルが注目を集める中、参加者が自ら「作る」「採る」「食べる」を体験できる「第６回アサヒ・スポニチファミリーファーム冬野菜収穫祭」（協賛アサヒビール）が去る11月23日（祝・水）、千葉県君津市の日帰り体験型リゾート農場「カズサ愛彩ガーデンファーム」で開催された。

　約15家族・35人が参加して行われた「冬野菜収穫祭」は冷え込んでくるとさらに甘みがます白菜、大根といった冬の定番野菜のほか、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、カブなどを収穫。白菜、キャベツはしっかりと葉を巻き、その重さはずっしり。家族で泥んこになりながらの冬野菜収穫は晩秋という季節を感じさせない額の汗と笑顔いっぱいの共同作業となった。

　収穫後のお楽しみランチタイムは今回もＮＨＫ「きょうの料理」でもおなじみの料理研究家・藤野嘉子先生が自ら調理。定番のキャベツでなく白菜を使った温かい「ロール白菜」やブロッコリーのリゾット、コールスローなどが参加者に振る舞われた。

１９５７年（昭和３２）東京都生まれ
学習院女子高等科卒業後、香川栄養専門学校製菓科入学。同専門学校在学中からテレビ番組「キューピー３分クッキング」のアシスタント、料理研究家助手を務める。１９８５年（昭和６０）からはフリーとなり、雑誌、テレビ、講習会などを通じて料理の指導を続けてきた。夫の藤野賢治氏は東京・京橋のフレンチレストラン『カストール』のシェフ。１男２女の母でもある。

■テレビ：ＮＨＫ「今日の料理」
■雑　誌：「ＬＥＥ」「オレンジページ」「レタスクラブ」「今日の料理」等
■講　師：　『カストール』で和食を楽しむ会、ＪＡ米食「食育」等
■著　書：「低カロリーの簡単和食」（講談社）「サラダで元気」（講談社）「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）等
■リンク：レストラン　カストール

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