“松方マグロ”すしざんまいが１８４万円で落札　さっそく店頭に

俳優の松方弘樹さんが釣り上げたクロマグロ。「すしざんまい」を展開する喜代村が落札した

　寿司チェーン「すしざんまい」を展開する喜代村が３０日朝、東京・築地の卸売市場で、俳優の松方弘樹（７２）が釣り上げたクロマグロを１８４万８０００円（１キロあたり６０００円）で落札した。マグロの重さは３０８キロ（内臓処理後）で、にぎりにすると１万２０００～１万３０００貫の分量。

　同社は同日夕、さっそく“松方マグロ”を、築地周辺の８店舗で寿司や刺し身として客に提供を開始。記者はそのうちの１店で、６種類１３貫の「まぐろざんまい」（３２４０円、税込み）を注文。大トロ、赤身とどれもつやが良く、見るからにおいしそうだ。大トロを口に運ぶと、濃厚な脂が広がった。偶然、来店したという埼玉県に住む５０代男性は「脂がジワッと出てきて、普通のマグロとは違うのかなと思いました」と満足そうだった。

　松方が３６１キロのクロマグロを釣ったのは２７日。同社は２９日に競りに出されるとの情報をつかみ、「話題性があるため見てみたいと思った」という。同社は、２０１３年の初競りで青森県・大間産のクロマグロを史上最高値の１億５５４０万円で落札するなど話題を集めてきた。今回の競り落としに関して担当者は「店舗で提供できる品質を持っていると判断したから落札した」と説明。脂の乗り具合や弾力などで決めたといい、“松方マグロ”だから落札したとの見方を否定した。

　それでも話題性は十分。この日午後３時から築地の「すしざんまい」本店で解体ショーを開催。各店舗の店頭では店員が“松方マグロ”の入荷を大声でアピールした。

　ただ特別メニューにはせず、大トロ１貫４２９円（税込み）、中トロ１貫３２１円（同）、赤身１貫１３８円（同）と通常のマグロと同じ値段で販売。“松方マグロ”は黒みがかった赤色で、店員は「空気に触れていない新鮮なマグロはこのような色になる」と話した。

　喜代村によると３１日も、築地周辺の８店舗で提供される予定という。